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Kwong Wah

2019-09-23 08:25:01 来源:工人日报

  

 

旺曼梳贴上封令,勒令鸿记(广式)竹升云吞面停业两周以整顿卫生。

新街的鸿记(广式)竹升云吞面老板谭信丰指出,虽然他每个月都有聘请专人抓老鼠,但只是治标不治本,后巷毗邻的巴刹常有许多老鼠出现,令他们苦不堪言。

位于乔治市新街的鸿记(广式)竹升云吞面及汕头街的月萍豆芽鸡餐馆,前者因发现老鼠屎和卫生不达标;后者也是在店内发现老鼠屎及食材与清洁用品摆放临近,都遭勒令停业两周整顿卫生。

这次卫生取缔行动,由3个部门联合展开,分别是槟州卫生局、槟岛市政厅、槟州贸消部,执法队于周二上午9时30分,针对东北县一带的饮食中心及餐馆展开卫生行动,并由槟州卫生局主任旺曼梳带队。

云吞面店厨房里发现许多老鼠屎。

执法队先突击位于新街的鸿记(广式)竹升云吞面,发现厨房内有许多老鼠屎、员工衣着不符合标准及员工没有上过卫生培训课程,因此勒令该店停业两周,直至5月6日。

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该店共有14名员工,其中只有4名员没有上过该课程,因此旺曼梳要求这4名员工报读食品培训课程(Kursus latihan pengedali makanan),而其余10名员工也必须再次前往东北县卫生局报读免费的卫生课程。该14名员工被旺曼梳要求必须完成卫生培训课程,否则将不会获批准营业。

谭信丰:即便做足预防措施,但依然防不胜防。

对于老鼠问题,老板谭信丰无奈说,他每个月都有聘请专人灭鼠,不过却依然抵挡不了从后巷毗邻巴刹而来的老鼠。他说,尤其是每逢下午5时过后,后巷的老鼠便会“满街跑”,即便店里设好各种应对措施,但依然防不胜防,老鼠照样在潜入厨房。

询及是否向市政厅投诉,他说之前未做出任何投诉,但今日被卫生局取缔后,恰好市政厅官员也在场,他籍此机会告知对方,业者所面对的困扰。

月萍豆芽鸡餐馆同样也是因发现老鼠屎,被勒令停业两周。

另外,位于汕头街的月萍豆芽鸡餐馆,则基于发现老鼠屎和厨房里的食材与清洁用品摆放临近,被勒令停业两周,直至5月7日。

而位于日本新路的新路咖啡餐室因“五星纯新鲜冷热豆奶”牌豆奶没标明有效日期、炼奶罐呈凹凸不平、咖啡粉没标明成分及出处,因此接获罚单。

业者针对上述问题被质问时回应,若非执法组没有前来检查,他们也没有发现豆奶并没有标明有效日期,而炼奶罐之所以有凹凸不平,是因为他们为了方便更容易倒出炼奶,所以敲打炼奶罐后,罐头才有凹凸的现象。

旺曼梳指出叉烧不该挂在器材旁。

老鼠屎、蟑螂、员工没上过卫生培训课程、环境过于肮脏等问题,将遭直接勒令停业。

旺曼梳指出,虽然70分的卫生标准分的一个基本底限,倘若发现店内有老鼠屎、蟑螂、员工没上过卫生培训课程、环境过于肮脏等,他们依然会直接勒令业者停业。

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他说,多数业者因冰箱没妥善管理,如温度不达标、没有定时清理等,因此往往容易被执法员“抓包”。

而旺曼梳将在4月30日退休,今日是他最后一次带领着120名执法官进行取缔行动,出席者亦有槟州卫生局副主任娜菲莎、槟州卫生局执法组主任王勇元、东北县卫生局环境卫生组高级助理峇玛纳登。

另外,槟州卫生局副主任娜菲莎透露,截至下午3时为止,该行动里共检查了9间饮食中心和餐馆,其中2家因老鼠屎而遭勒令停业2周,并于今日下午时段取缔最后一家餐馆,而卫生部开出了11张罚单,共6550令吉,槟岛市政厅则开出14个罚单,共2450令吉。

(责任编辑:籍奏甩)
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