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Kwong Wah

2019-09-19 04:28:02 来源:工人日报

  

槟城大部分的食肆在午夜后都结束营业。(档案照)
槟城大部分的食肆在午夜后都结束营业。(档案照)

(槟城27日讯)禁止食肆在午夜后营业以减少非传染性疾病患病率的新措施,誉为美食天堂的槟城美食业者持褒贬意见,更有人静观其变,因为政府非首次宣布此措施。

卫生部将推出13项新政策,以应对马来西亚人民非传染性疾病患病率上升的趋势,新政策包括限制餐馆和食肆的营业时间到最迟午夜12时,通过分阶段实施。所谓非传染性疾病,包括心血管疾病、癌症、呼吸系统疾病及糖尿病。根据世界卫生组织,烟草使用、缺乏运动、有害使用酒精以及不健康饮食,都会增加死于非传染性疾病的风险。

以美食作为号召力的槟城小贩业者,对此“突如其来”的宣布有着不一样的看法,有者认为没有很大的影响,甚至对小贩的健康及安全有所保障,但是另一方面则认为卫生部此举根本就是断人财路,因为有不少小贩经营“深夜食堂”。

由于政府非首次宣布此项措施,所以有人是抱着观望态度,认为一切都有转机,毕竟这项措施仍需要通过地方政府的同意才能施行。

林东英:确保小贩安危

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槟城小贩商业联合会主席拿督林东英说,槟岛只有少部分的小贩营业至凌晨,也赞同午夜打烊新措施,保障小贩和民众的健康及安全。

他说,槟岛很多小贩大部分是营业至晚上,都是会午夜收档,只有少部分会开放至午夜,比如中路的点心茶楼、车水路一家咖啡店等。

“现在很多小贩都提早开档,比如纽冷的美食街也在下午4时30分开始营业,都会在午夜前卖完及收拾。”

有鉴于此,他说,政府新措施对一般小贩的影响不大,反而更确保小贩的健康及安危,所以赞成政府的新措施。

他也认为,若是小贩在午夜后营业,会培养食客在凌晨吃东西的习惯。“大家在午夜不睡觉是不可以的,会影响健康成长,所以不可以养成这样的坏习惯。即使是午夜12时才准备回家,也是太迟了,正常的睡眠时间对人类是很重要的。”

张君余:游客将止步

马新咖啡茶叶联合总会第二副会长张君余说,槟城只有少部分咖啡档口在午夜后营业,所以卫生部的新措施不会带来太大的影响。

他指出,只有少部分的咖啡档口在在午夜后还营业,一般上在11时已经准备收拾,所以在午夜后仍营业的咖啡档只是零星而已。“不过,这措施在多年前已经要推行,但是之后延迟,而现在再度被提起。”

他表示,在这新措施下受到最大影响的是嘛嘛档,因为嘛嘛档都是24小时营业,反而槟城很多华裔小贩档口在午夜后已经打烊。

尽管对华裔小贩影响不大,但是,他语重心长地说,若政府全面阻止食肆在午夜后营业,那么整个城市就会变成死城,一定会影响国内经济成长,甚至游客也止步,因为无法体验我国的夜生活。

黄天发:阻人民创业

槟城小贩联合会主席黄天发说,卫生部禁止贩商在午夜后营业做法是在阻止国人创业,根本就是个不健康的措施。

他说,有特定顾客群是在午夜后才有空吃东西,午夜小贩营业刚好能配合时间。“若政府要打造健康的社会,那么更应该监督所有小贩餐馆的卫生,而不是阻止餐饮业者在午夜营业,根本就是本末倒置。”

他认为,很多人都希望能加长工作时间来赚取更多收入,而卫生部一下令就断人财路,是个非常不正确的做法。“难道那些在休息站的档口在夜晚也无法营业,那么赶夜车的路人岂非要挨饿了,所以希望卫生部能慎重考虑。”

此外,他透露,槟城只有少部分华裔小贩在午夜后才营业,如洗布桥、亚依淡鸭饭等,而这些地方都让游客慕名而来,因此禁止午夜后营业不仅减少人民收入,也能影响旅游业。

陈宝真:旅业受影响

槟城导游协会主席陈宝真说,一切都静观其变,相信不会影响很大。

她说,尽管是由卫生部推出的新措施,但是仍要通过地方政府的决定,因为一切都有关乎营业执照。“不过,我相信,政府不可能全面禁止食肆在午夜后打烊,因为肯定会对旅游业带来一定的影响。”

不过,她说,一切仍抱着乐观的态度来看待,毕竟这措施不是首次被提起。

阿育汉:卫部应推广正确饮食

大马穆斯林餐馆业者协会(PRESMA)主席阿育汉指出,卫生部应该推广正确饮食习惯,而不是要求餐馆在午夜打烊。

他发文告说,卫生部应该找出更有效预防肥胖的方法,而不是针对24小时营业的餐馆。

他认为,非传染性疾病或慢性疾病让人担忧,原发性心血管疾病和糖尿病占全球死因的65%,但是这些疾病可以通过控制吸烟,不健康饮食习惯,运动和酗酒来有放预。

阿育汉指出,夜班打工族可以在24小时经营的餐馆享用美食,嘛嘛餐馆不仅为本地人服务,也吸引年轻人光顾,可以一起观赏电视播放的比赛。

“24小时营业的餐馆从70年代就开始出现了,任何时候都可为工厂员工提供食物,热烈的气氛也成为吸引游客的景点。”

赛依布拉欣:无法解决疾病率

另外,马来西亚印裔穆斯林大会(KIMMA)也反对卫生部限制餐饮业的营业时间至午夜12时,并认为这样不会解决我国非传染性疾病患病率越来越高的问题。

该会主席兼上议员拿督斯里赛依布拉欣受《新海峡时报》询问时透露,该会将会书面请求卫生部重新考虑这项政策,该会很愿意与卫生部讨论。

“卫生部应该从教育着手,让马来西亚人懂得健康饮食。”

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他表示,这项新政策对于做深夜客人生意的嘛嘛档而言简直是“荒谬”的,更何况经营24小时的嘛嘛档非易事,更是马来西亚文化之一。

“嘛嘛档是足球爱好者一起观看球赛的地方,大学生也会在那里讨论功课,如果嘛嘛档只能营业到午夜,那么这些学生要上哪儿去?”

他也透露,目前全国大约有1万2000间嘛嘛档和印度穆斯林餐馆,年营业额约为100亿令吉。

(责任编辑:漆雕仓)
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